最全面的松辽美味及百科知识（第3页）---千米饮食网

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: 骨头炖冻豆腐的做法及介绍; 豆腐酥软，渍菜酸咸，汤菜合一，下饭最宜。冻豆腐不可沾上脏土。煮骨头的汤，不可填加过多，多加味淡。...【阅读全文】

: 翡翠刺嫩菜的做法及介绍; 刺嫩菜亦称刺老菜，刺龙菜，刺儿菜，属五加科多年生木本植物。每当冰雪消融的初春，它散发着沁人肺腑的清香。它以独特的风味，倍受广大食家宠爱。...【阅读全文】

: 烧三鲜薇菜的做法及介绍; 薇菜属薇科，学名叫“柴茸”、“桂皮紫茸”，古时又称巢菜。是多年生茸本植物。被视为“山珍”。分雌、雄两种，雌可食，雄作种用。《本草拾遗》所记载薇菜：“叶自地下茎丛生，高约一米，分二次羽状...【阅读全文】

: 脆皮蕨菜卷的做法及介绍; 蕨菜俗称龙头菜，古时称吉祥菜，是一种野生草本植物，根茎粗壮、肥大，叶柄直立长 30～60 厘米，略带灰褐色，生长在山区湿润肥沃泥深的向阳坡上。春...【阅读全文】

: 熘黄菜的做法及介绍; 鸡蛋含有人体所必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相似，被营养学家称为完全蛋白质。鸡蛋的世界记录，最大的一个重 340.2 克，一只鸡蛋里有 9 个蛋黄，一只鸡在 1 天里下 37 个蛋。...【阅读全文】

: 雀渣的做法及介绍; 铁雀入肴，全身都可烹菜。此菜汁少油亮，口味咸鲜，略带甜酸，外焦里嫩。雀渣既可凉吃，也可热食，既可做为高档宴会的压桌菜，又可作为中档什锦全拼的一种，也可作为普通佐酒之用。...【阅读全文】

: 炸铃铛的做法及介绍; 炸铃铛的主料为铁雀的头部，铁雀是冬令滋补食品，其头尤为珍贵，它含钙、磷等无机盐。对预防和治疗老年脑软化症和老年性骨质疏松及神经衰弱有疗效。雀脑补肾壮阳，治疗阳萎早...【阅读全文】

: 风鸡的做法及介绍; 风鸡又叫风干鸡，将宰杀过的鸡，不褪毛，调味后风干起来，半月之后即可食用。风鸡一般在小雪前后臃制，春节期间食用。俗语云：“凤鸡不看灯。”即过了正月十五，天气转暖，此时风鸡容易变质，故必...【阅读全文】

: 天池金鱼锅的做法及介绍; “吉林面点宴”是吉林省风味名席，由一个冷拼花摆，六个造型围碟，八道大菜，一道汤菜，两道点心组成。以面粉、杂粮为主料，多种海味、山蔬、禽蛋为辅料，面点制作技术与菜肴...【阅读全文】

: 一鸣惊人的做法及介绍; 周代国君赐宴群臣和宾客，要奏乐为娱，唱《诗经·小雅》里的“鹿鸣篇”，后人称为“鹿鸣宴”。为了继承和发扬祖国的烹饪文化，沈阳市鹿呜春饭店的厨师们，本着“古为今用，推陈出新”的原则，研究创制...【阅读全文】

: 宫廷飞龙酒锅的做法及介绍; 此菜选用飞龙为主料，飞龙脯肉鲜嫩洁白，改刀成片，又配以几种素料，用余的方法制成。成菜荤素结合，汤清如晶，浓淡相宜，营养丰富。此菜又选用宫廷酒锅为器皿，美味高雅，最宜冬季享用。...【阅读全文】

: 脆香双雉喜相会的做法及介绍; “长白山珍宴”是吉林省风味名宴，集长白山山珍野味的精华与名贵的滋补药材为一席，由 1 个冷拼大花摆，8 味美碟，8 道热菜，1道汤，2 道点心，1 道适令鲜果构成。早在 1981 年 10 月，吉林...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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夏季巧选绿豆多吃鸡蛋头发长得快揭鸡蛋鲜为人知的3大功效吃汤圆会上火吗？生牛肚的处理方法高压锅对食物的营养素有影响吗怎样削山药皮手不痒家常炒菜的心得什么叫汆（焯）烫？如何挑选黑木耳？大宅蟹如何搭配食用？ 70个居家做饭实用技巧 “冬吃萝卜夏吃姜”如何挑选新姜？

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