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竹笋怎么处理?
竹笋怎么处理?
竹笋怎么处理?一1、对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,一是先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小...【阅读全文】
图解牛肉的切法介绍
图解牛肉的切法介绍
牛肉要炒的口感鲜,牛肉要逆着牛肉的纹路切炒的时候才好吃,不易碎,今天千米饮食网把牛内的切法图解分享给大家,看看牛肉要怎么切才更鲜新。今天用图解的方法介...【阅读全文】
高压锅正确煮饺子的方法
高压锅正确煮饺子的方法
在家煮饺子用高压锅简单省事,而且肉馅容易熟透,在家用高压锅怎么煮饺子好吃不破皮呢?正确方法是添加的水和饺子差不多,放一点点盐防止粘锅,水开后放...【阅读全文】
泥鳅怎么杀-图解小泥鳅最简单的宰杀方法
泥鳅怎么杀-图解小泥鳅最简单的宰杀方法
在菜场购买泥鳅都说不用杀,直接出泥就好了。可自己如何在家杀泥鳅呢?其实先洗净粘液,在杀就很方便了。今天千米饮食网把泥鳅最简单的宰杀方法...【阅读全文】
奶油打发技巧图文教程
奶油打发技巧图文教程
鲜奶油怎么样才能打发好,其实这是很有技巧性的,特别是动物性鲜奶油,也就是某些高端蛋糕店宣称的“天然乳脂奶油”。它的缺点在于,不易打发,打发后稍一受热...【阅读全文】
怎么炸鸡腿才能酥脆入味?
怎么炸鸡腿才能酥脆入味?
怎么炸鸡腿才能酥脆入味土司炸鸡腿原料:鸡腿肉250 g,咸面包3片,鸡蛋2个,葱末20 g,盐4 g,味精1 g,料酒20g,五香粉5 g,胡椒粉1 g,植物油500 g(实耗5...【阅读全文】
如何清洗保养菜板?
如何清洗保养菜板?
如何清洗保养菜板洗木质菜板时要顺着木纹的方向由上而下刷洗整个表面,然后用热水冲洗干净,自然风干即可,不要用烘碗机等热能方式烘干,因为木头在热涨冷缩...【阅读全文】
如何科学的使用铁锅?
如何科学的使用铁锅?
如何科学的使用铁锅?铁锅是我们日常生活中不可缺少的烹调炊具,它不仅具有坚实、耐用、受热均匀及炒、炖出来的菜肴味道鲜美等特点,而且用铁锅炒菜,还能使...【阅读全文】
日常厨房助手 教你做顿杂粮饭
日常厨房助手 教你做顿杂粮饭
吃杂粮对身体的好处大家都知道,但是专门做点杂粮吃确实挺麻烦。不妨在煮饭时改良一下,加点粗粮进去,把大米饭变成杂粮饭。制作方法很简单,关键是要把握原...【阅读全文】
关于海肠的烹饪指导
关于海肠的烹饪指导
海肠必须是活的,用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净。炒时动作要快,以免变老。在中国,海肠是鲁菜中的重要原料,它的烹调也很多,用海肠子配以头刀韭菜制作...【阅读全文】
怎样煮鸡蛋 美味与营养兼收
怎样煮鸡蛋 美味与营养兼收
煮蛋的营养丰富,是很多家庭的早餐必备品之一,而生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。所以您知道煮鸡蛋到什么程度既营养又美味吗...【阅读全文】
“冬吃萝卜夏吃姜”如何挑选新姜?
“冬吃萝卜夏吃姜”如何挑选新姜?
很多人都知道 “冬吃萝卜夏吃姜”的保健民谚,但是很少人知道其中原因。专家介绍,因为夏天天气炎热,不少人喜欢吹空调、吃冷饮,所以很容易导致胃中虚冷,进而出现腹泻等症状。而中医认为生姜既可以升阳助阳,又具有温中去寒的功...【阅读全文】
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