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专家提出，膳食方案的提出，应该以孩子喜欢吃的口味为主，根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则，每天翻不同花样，否则突然变换口味，孩子可能会产生肠道不耐受，导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。
主料：紫薯250克、面粉100克。
辅料：豆腐100克、油菜5棵、猪脊骨100克。
调料：食盐10克、葱5克、姜5克、八角3个、香油3克、水适量、植物油5克。
骨汤紫薯海螺面的做法：
一、紫薯面的制作：
1.清水和蒸熟的紫薯，以1:1比例混合，搅打成泥(可以放入牛奶、鸡蛋)。
2.紫薯泥中加入少许盐(可以提高面团筋度)。
3.和成面团，要非常硬的哦(面粉和紫薯泥的比例大约为2:1)。
4.将面团用刀切成薄片，用电动压面器擀压。
5.不断反复，压成边缘规整的薄片(机器保持一档不变)。
6.将压好的面片，两片摞一起(如果面片比较干，可以在中间刷点水)。
7.将面片切成长0.5*0.5厘米的小方块，用保鲜膜盖住防止干裂。
8.取一小部分面块。
9.放在寿司帘上。
10.用铲子帮忙，自一角按压至对角位置。
11.也可以直接用拇指代替，完成这个动作。
12.轻轻拨动面团，整形成海螺(猫儿)的形状将做好的海螺面，保鲜袋包装，冷冻保存即可。
13.豆腐切片，用平底锅将其两面煎至金黄色。
14.锅子烧热，倒植物油。
15.放入葱、姜、八角爆香。
16.放入猪脊骨几块，煸炒至颜色发白，放入煎好的豆腐片。
17.加入足量的清水。
18.中小火熬煮20分钟以上，将表面的浮油撇掉，加入适量的盐调味。
19.汤底熬好后，放入海螺面。
20.煮熟(紫薯面厚度要比挂面略厚，所以煮的时间要久)。
21.放入适量的油菜。
22.滴入少许香油提味，出锅装碗即可。
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