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糖不甩是我们广东最出名的名点，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。我这个做法很简单，但口感也挺不错的。
主料:汤圆1包。
辅料:糖60g、鸡蛋1个、清水2茶匙、姜20g。
珍珠糖不甩的做法：
1.准备好食材。
2.姜洗净捣碎，取汁。
3.鸡蛋打出，搅拌均均。
4.热油锅，把鸡蛋煎熟。
5.煎好后，切成丝。
6.锅内烧开热水，倒进汤圆，煲至熟透。
7.煲好的汤圆，捞起，沥干水份。
8.锅内放进白糖、清水，姜汁，小火煮开。
9.白糖煮开后倒进汤圆，迅速拌均匀，使糖汁均匀裹满汤圆，关火，装碟。
10.把鸡蛋丝放上糖不甩中即可。
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