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白露祭禹王的典故
白露祭禹王的典故
节气到了白露,秋意渐浓,"蒹葭苍苍,白露为霜",每当读到这句,眼前便呈现出一幅深潭秋霜荡芦苇的景致,夕阳西下,落日余晖洒在一望无际的蒹葭上,给每一寸摇曳在秋风中的芦苇都织就...【阅读全文】
秋梨膏的由来
秋梨膏的由来
秋梨膏是秋季的养生佳品,作为宫廷秘方,它的由来可是很有些神秘色彩,今天就为您介绍秋梨膏的由来。秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,由《本草求原》中...【阅读全文】
有蟹怎可无黄酒
有蟹怎可无黄酒
自晋代毕卓说了“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足以一矣”之后,从此,一右一左,一酒一蟹,一杯一螯,就被历代人认为是人生的一大福分,一种至高的享受。...【阅读全文】
菊花馔
菊花馔
鲜花入馔是赏心乐事,"非时不食"也是硬道理。霜降前后,菊花盛开,淡蕊流黄,幽香脉脉。赏菊饮菊酒,咏菊品菊馔,随心适意,人生至乐。菊馔清雅从京城出发,沿京平高速往西南方...【阅读全文】
陆游的川菜情结
陆游的川菜情结
或许大家都知道陆游是南宋著名的诗人,但很少有人知道他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首,还记述了当时吴中(今苏州)和四川等地的佳肴美馔,其中...【阅读全文】
【扫盲!】感恩节到底是哪国节日?
【扫盲!】感恩节到底是哪国节日?
很多人都知道感恩节是外国人感谢上帝的节日,可是……到底是谁需要感谢上帝呢?如果的你回答是“西方人”或者“欧美人”,那你就大错特错了!...【阅读全文】
烤鸭老店:全聚德的由来
烤鸭老店:全聚德的由来
世界上最出名的鸭子有两只:一只是美国迪斯尼的唐老鸭,另一只是中国的全聚德烤鸭。唐老鸭象征了美国式的诙谐幽默,全聚德烤鸭则代表了典型的中华美食。全聚德创始人是...【阅读全文】
江西美食:“流浪鸡”的来历
江西美食:“流浪鸡”的来历
“流浪鸡”是江西地区的美食,历来都受到海内外人士的欢迎。此菜造型逼真.色美肉鲜,是上佳菜肴。说起“流浪鸡”的来历,与明朝的开国皇帝朱元璋有关系呢。...【阅读全文】
济公与无锡肉骨头的传说
济公与无锡肉骨头的传说
提起南宋名僧济公,在江南一带可谓家喻户晓。相传,闻名海内外的“无锡肉骨头”与济公有着一段不解之缘。南宋时,无锡城里来了一位身穿袈裟,手持破蒲扇的游方和...【阅读全文】
夹沙肉的来历
夹沙肉的来历
“夹沙肉”是用猪肥膘肉、豆沙糖、鸡蛋清、玫瑰砂糖、淀粉、猪油等经过几道工序烹制而成,吃起来外酥里嫩,肉烂绵软,香甜可口,令人垂涎欲滴。其来历与三国时期刘...【阅读全文】
豆芽为什么又叫如意菜?
豆芽为什么又叫如意菜?
一直以来,豆芽又被称作“如意菜”,那么为什么豆芽要被称作“如意菜”呢?据记载,乾隆皇帝在江南察访民情时,曾在一户农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的...【阅读全文】
将军过桥的来历
将军过桥的来历
将军过桥,又叫“墨鱼两吃”,是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩,鱼肠香软,汤羹浓鲜,美味可口,营养丰富,即能佐酒又可佐餐。...【阅读全文】
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