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发生在鬼城丰都的仙人点腐成肉传说
发生在鬼城丰都的仙人点腐成肉传说
相传,在唐朝时候,重庆市丰都县平都山(现名丰都山)的大山丛中,住着一家老实憨厚的农民,除务农外,还推些豆腐上街卖了好打油买盐,聊以度日。一日天气炎热...【阅读全文】
担担面来源莫衷一是 川东川南有说辞
担担面来源莫衷一是 川东川南有说辞
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市担担面一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担...【阅读全文】
著名作家陈若曦:错过纽约荣乐园 满愿成都市美轩
著名作家陈若曦:错过纽约荣乐园 满愿成都市美轩
陈若曦夏天来成都住了半个月,她说:“令人回味无穷便是看川剧吃川菜。有幸欣赏到市川剧三团演出三折戏,小生筱艇孙涌波花旦陈巧茹和青衣刘萍等人的精彩表...【阅读全文】
近乡情更怯不敢问来人 锦江巴蜀味苑家乡味宴请李济
近乡情更怯不敢问来人 锦江巴蜀味苑家乡味宴请李济
2003年11月,86岁高龄的李济生再一次回到成都,一方面是为参加巴金文学院的落成仪式,另一方面则为探访老朋友。在他启程前给我的来信里边,特别提到了要见...【阅读全文】
革命先烈车耀先和他的饮食店的故事
革命先烈车耀先和他的饮食店的故事
上世纪30年代车耀先烈士以餐馆老板身份在成都先后经营了三个内容不同的饮食店:一面馆“新的面店”;二餐馆“努力餐”;三饭店“庶几”。三个饮食店各具特色,以川西平...【阅读全文】
海派记者张篷舟在成都的美食奇遇记
海派记者张篷舟在成都的美食奇遇记
抗日战争胜利前两年,成都来了一位海派十足的《大公报》特派记者张篷舟(杨纪)。除西装笔挺而外,他还带了一条绛黄色亮毛德国狗,走哪儿他都带去。一次成都空军招...【阅读全文】
国画大师美食家张大千:吃是人生最高艺术
国画大师美食家张大千:吃是人生最高艺术
开荤就吃老虎肉  张大千自幼不沾荤腥味。辛亥革命(1911年)前一年的大热天刚一过,他病倒在床,害了一场几乎使他丢命的伤寒症。当时的他瘦骨嶙峋,加上用药不当...【阅读全文】
张大千化腐朽为神奇 创治德号小笼蒸牛肉新吃法
张大千化腐朽为神奇 创治德号小笼蒸牛肉新吃法
1937年7月7日,日本帝国主义大举侵入我国,称为“七七事变”。张大千先生携其家眷来成都,住藏书家严谷孙家(今和平街),谷孙慨然腾出“贲园”书库侧院的二十余间房屋...【阅读全文】
李召南三分钟指挥蒋介石 一台酒欢宴张学良
李召南三分钟指挥蒋介石 一台酒欢宴张学良
92岁的李召南老先生,民国时期任过川康绥靖公署交际科科长总务处少将副处长等职。重庆人,性格开朗而随和,高嗓门,中气足,说话清楚明白,可谓字正腔圆。抗日...【阅读全文】
起于都江堰 名满老成都的珍珠圆子的典故
起于都江堰 名满老成都的珍珠圆子的典故
珍珠圆子是一家老成都小吃店的店名,同时也是一种小吃的名字。该店创立于1910年,距今已有百年历史,是国营企业成都市饮食公司旗下中华老字号餐饮品牌之一,坐落在...【阅读全文】
雄关下的阳春白雪 广元剑门豆腐的传说
雄关下的阳春白雪 广元剑门豆腐的传说
剑门关镇的豆腐制作技术起源于三国时期,至今已有上千年历史。相传三国时期,蜀汉大将军姜维在汉中被魏将钟会,邓艾打败后,退到险隘剑门关。当时姜维营中兵疲不...【阅读全文】
三峡内巫山的纤夫 造就了四川麻辣烫
三峡内巫山的纤夫 造就了四川麻辣烫
据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉...【阅读全文】
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