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立春要吃的经典家常炒菜
立春要吃的经典家常炒菜
过了立春就意味着春天要到了,万物生发,一派生机勃勃。在这个时候许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市,那幺,我们不妨趁着这个时机赶快来给家人做几道美味又可口的家常小炒,让...【阅读全文】
提子燕麦饼的做法及介绍
提子燕麦饼的做法及介绍
制作技巧刷蛋液时候应刷完整,避免上色不均匀。原料黄油100克,糖粉60克,鸡蛋120克,低筋面粉70克,燕麦片50克,泡打粉3克,提子干80克。烘焙时间170度,中层,12...【阅读全文】
罗马盾牌的做法及介绍
罗马盾牌的做法及介绍
制作技巧挤面圈时要一气呵成,不要有断开。原料:黄油100克,糖粉50克,鸡蛋50克,低筋面粉130克。馅料:麦芽糖30克,白糖30克,黄油25克,杏仁片40克。烘焙时间...【阅读全文】
美人椰子饼的做法及介绍
美人椰子饼的做法及介绍
制作技巧没有光级的情况下,也可以选择其他圆形模具。原料公仔曲奇配方制作的面团,椰蓉100克,糖粉30克,鸡蛋60克,蛋黄30克,黄油35克,即溶吉士粉6克,蓝莓果酱适量。 ...【阅读全文】
咖啡饼的做法及介绍
咖啡饼的做法及介绍
制作技巧可依据个人口味喜好增减咖啡的含量。原料酥油60克,糖粉80克,盐2克,咖啡粉4克,鸡蛋70克,低筋面粉150克,椰蓉20克,泡打粉2克。烘焙时间150度,中层,13...【阅读全文】
杏仁巧克力饼的做法及介绍
杏仁巧克力饼的做法及介绍
  原 料  黄油120克,糖粉80克,鸡蛋50克,巧克力蛋糕预拌粉80克,可可粉15克,低筋面粉170克,杏仁片50克。  烘焙时间  160度,中层,25分钟。  制作技巧  揉搓时注意不要将...【阅读全文】
蔓越莓松饼的做法及介绍
蔓越莓松饼的做法及介绍
原料低筋面粉250克,糖粉60克,盐1克,泡打粉9克,无水酥油60克,鸡蛋50克,淡奶油50克,牛奶50克,吉士粉3克,高温奶粉20克,蔓越莓干40克。烘焙时间180度,中层,20分钟。制...【阅读全文】
美式芝士条的做法及介绍
美式芝士条的做法及介绍
制作技巧芝士的份量可以按个人口味喜好增减。原料无水酥油75克,鸡蛋55克,蛋黄15克,盐1克,芝士粉10克,低筋面粉115克,奶粉13克,糖粉50克。烘焙时间180度,中...【阅读全文】
银耳鸽蛋煳的做法及介绍
银耳鸽蛋煳的做法及介绍
原料: 银耳 6 克,鸽蛋 12 个,核桃仁 15 克,荸荠粉 60 克,白糖 150 克。做法:(1)银耳以常法处理,加清水 90 克,上蒸笼 1 个半小时,取出备用.(2)取大碗 1 个,放...【阅读全文】
牛油芝士曲奇的做法及介绍
牛油芝士曲奇的做法及介绍
制作技巧挤曲奇时,要保持曲奇体积大小一致。原料黄油100克,细糖100克,奶油芝士30克,低筋面粉250克,鸡蛋35克,杏仁片适量。烘焙时间170度,中层,20分钟。  ...【阅读全文】
肉松蔬菜饼的做法及介绍
肉松蔬菜饼的做法及介绍
制作技巧可用牙签在饼干表面划几道花纹做装饰。原料公仔曲奇配方制作的面团,肉松100克,黄油30克,花生碎20克,糖粉10克,葱花15克,火腿粒15克。烘焙时间160...【阅读全文】
香葱芝士饼的做法及介绍
香葱芝士饼的做法及介绍
制作技巧切勿搅拌至葱花出水,易导致面粉起筋。原料黄油100克,酥油50克,鸡蛋40克,糖粉70克,盐3克,鸡精3克,低筋面粉210克,葱花35克,马苏里拉芝士丝40克,火腿粒30克。 ...【阅读全文】
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