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鱼油的功效与作用及吃法

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  很多人将鱼油作为常用的保健品,却并没有选择到最适合自己的品种。英国《每日邮报》近日载文,邀请英国营养中心首席营养师修纳·威尔金森教大家弄清鱼油类保健品里到底有什么,以及该如何服用。

鱼油的功效与作用及吃法,对于食用鱼油的简单介绍

  先看有效成分总量。威尔金森指出,鱼油的有效成分为欧米伽—3脂肪酸,它主要分为EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。每日摄入这两种成分的总量不应超过500毫克。摄入过多时,有人可能会出现恶心、反胃等不适感。还有研究显示,每天服用的剂量过大还有可能增加流鼻血或尿血的风险。

  两种成分作用不同。以往的研究发现,鱼油具有抗炎症的作用,能帮助身体抵抗疼痛,对结肠直肠癌、前列腺癌和乳腺癌等有一定预防效果。最近研究发现,鱼油对风湿性关节炎也能发挥一些治疗作用。但是,鱼油中的主要成分,即EPA和DHA这两种脂肪酸,各自最擅长的功效并不是这些。DHA有利于大脑、视网膜的发育,而EPA则主要是对心血管疾病有一定的辅助治疗作用。

  关注包装上有害物质残留量。鱼油产品本身的安全性也应引起我们的注意。有些劣质产品存在重金属和多氯化联苯(PCB)含量超标等问题。所以,在购买鱼油时,不光要看包装上厂家是否已经注明所谓"去除污染",更要注意厂家到底有没有标注有害的PCB残留量。

  手术前后避免服用。特别要提醒的是,由于鱼油会影响凝血,使伤口的恢复变慢,因此,成人在手术前两周和手术后一周内应避免服用鱼油。

  此外,有人会将鱼肝油和鱼油混为一谈。实际上,前者所含EPA和DHA的量都较低,但维生素A、D的含量比较高。因此,鱼肝油常用于预防和治疗儿童维生素A、D缺乏症。但如果维生素A、D摄入过量,儿童会出现食欲变差、表情淡漠、皮肤干燥、呕吐、多饮多尿、体重减轻等症状,家长应注意观察。

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