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取新鲜山楂果 10 个，洗净，剖开去核。另取粳米 500 克，与山楂一起放入压力锅，加适量开水后加盖加热约 20 分鐘。自然放凉即可开盖食用，但不宜久存，应及时吃完。山楂粥味酸香糯，解渴解馋，很适合盛夏食用。若用压力锅熬制可以保持无氧状态，并尽可能地保存山楂的有效成分。
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