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猪肝黄豆粥
功效:健脾益气、养血补血、柔肝明目。
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、镁、钾。
适宜人群:尤其适合气血不足、营养不良、以及动脉硬化、高血压等患者。
所需材料:黄豆100克、猪肝100克、大米80克、姜丝适量、盐适量、鸡精适量。
猪肝黄豆粥的做法
1、黄豆、大米淘净，浸泡1小时;猪肝洗净，切片。
2、加水将大米、黄豆，旺火煮至米粒开花。
3、下入猪肝、姜丝，熬煮成粥，加鸡精、盐调味即可。
猪肝黄豆粥的功效与作用
1、猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。
2、黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。
3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效
4、猪肝黄豆粥此粥具有健脾益气、养血补血、柔肝明目的功效。
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