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咖啡饼的做法及介绍

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咖啡饼的做法及介绍---千米饮食网

  制作技巧

  可依据个人口味喜好增减咖啡的含量。

  原料

  酥油60克,糖粉80克,盐2克,咖啡粉4克,鸡蛋70克,低筋面粉150克,椰蓉20克,泡打粉2克。

  烘焙时间

  150度,中层,13分钟。

  制作步骤

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  Step1. 将咖啡粉用少许热水溶化。

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  Step2. 将酥油、糖粉、盐混合后用电动打蛋器打至糖完全溶化。

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  Step3. 将鸡蛋分五次加入,每次都要让鸡蛋和油充分融合后再加入下一次。

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  Step4. 加入溶化后的咖啡,搅拌均匀。

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  Step5. 将面粉和泡打粉混合过筛后加入,再加入椰蓉搅拌均匀。

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  Step6. 裱花袋剪口放入圆嘴,倒入饼干糊,在烤盘上挤出圆形饼干。

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  Step7. 撒上椰蓉,摇均匀后倒掉多余的椰蓉。

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  Step8. 烤箱预热后,放入饼干烘烤即可。

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