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鲤鱼营养功效、相克相宜及预处理

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   含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,对慢性肾炎、水肿、缺乳、全身虚弱、月经不调或血崩、不思饮食、咳嗽气喘、步行艰难等均有良好的食疗功效。

鲤鱼营养功效、相克相宜及预处理

  适宜搭配

  鲤鱼+豆腐:提高营养素的吸收率。

  鲤鱼 + 白菜:同食可利水消肿。

  鲤鱼+花生、香菇:营养成分互补。

  鲤鱼+红枣:滋补暖胃,强心补血。

  不适宜搭配

  鲤鱼 + 酱油:同食易使人上火,引发口疮。

  鲤鱼 + 鸡蛋:性味相克,会生异味。

  鲤鱼 + 猪肝:同食易致生痈疮。

  鲤鱼的预处理(草鱼、鲫鱼、鲈鱼等预处理方法相同)

鲤鱼营养功效、相克相宜及预处理

  1、鲤鱼放在案板上,用刀从鱼尾向鱼头方向刮去鱼鳞,冲洗干净。

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  2、用刀切去鱼鳍。

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  3、用手挖去鱼鳃。(也可以用剪刀剪去)

鲤鱼营养功效、相克相宜及预处理

  4、将筷子伸入鱼腹中,转动筷子将鱼内脏卷出。

鲤鱼营养功效、相克相宜及预处理

  5、用清水将鱼身内外的黏液和血污洗净即可。

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