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玉竹的营养价值和功效及作用以及搭配食用禁忌与选购

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   玉竹,学名:Polygonatum odoratum (Mill.)Druce,别称:萎(神农本草经),地管子(河北),尾参(湖北),铃铛菜,葳蕤,为百合科多年生草本植物。根茎横走,肉质黄白色,密生多数须根。叶面绿色,下面灰色。花腋生,通常1~3朵簇生。原产中国西南地区,但野生分布很广。耐寒,亦耐阴,喜潮湿环境,适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。

玉竹的营养价值和功效及作用以及搭配食用禁忌与选购

  玉竹的营养价值

  1.玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。

  2.玉竹含有的甾甙,对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用,玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。

  3.玉竹浸膏腹腔注射,可增强烧伤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用,提高血清溶血素抗体水平,改善脾淋巴细胞对ConA的增殖反应。

  玉竹的功效与作用

  1.养阴生津玉竹富含维生素A,具有养阴生津、美容护肤的功效,能够改善皮肤干裂粗糙,使肌肤变得柔软润滑。

  2.强心玉竹富含甾甙,具有强心的作用。

  玉竹的选购技巧

  在挑选玉竹时要注意看表皮的毛须是否有去除干净,一般好的玉竹是呈现为淡黄色半透明色,质地十分的柔软细腻,而且在选择玉竹时细长多节的为最佳玉竹。

  玉竹的储存方法

  玉竹在保存的时候最怕见光,所以一定要将玉竹放置于干燥通风处保存即可。

  玉竹的食用方法

  1. 玉竹阴虚有热宜生用,热不甚者宜制用。

  2. 肺中燥热阴液不足,干咳少痰,口燥咽干者,可与沙参、麦冬、桑叶等相配。

  3. 热病后期,损伤胃阴,症见饥不欲食,口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等和玉竹同施。

  4. 凡内热水渴不止者,可与天花粉、山药、生地黄等同用,以滋阴清热生津止渴。

  玉竹的食用禁忌

  痰湿气滞者禁服,脾虚便溏者慎服玉竹。

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