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奶酪火锅的做法及介绍

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奶酪火锅的做法及介绍---千米饮食网

  用料

  主料:奶酪 400克。

  辅料:荷兰乳牛乳酪牛奶200克、奶酪200克、酸黄瓜1根、法棍1根。

  调料:食盐适量、黄油适量、大蒜 1瓣、干白葡萄酒400毫升、玉米淀粉1汤匙、白胡椒适量、樱桃酒2汤匙。

  奶酪火锅的做法

  1.铸铁锅先用黄油细细的在锅里抹上一层,陶瓷锅的话,把大蒜在锅里抹上一层蒜。开火,把锅架上。

  2.锅烧热,把蒜切碎,丢在锅里,倒入白酒,直到酒沸腾。

  3.几种奶酪刨成丝备用。

  4.奶酪下锅不分先后,关键是慢慢的加,看到完全融化后,再加下一种。中间要小心的搅拌,这时火要转小。看到所有的奶酪完全融化,成羹状,水淀粉抓匀,倒入锅里,搅拌均匀。在熬制奶酪锅底的时候,要用小木勺不停的搅拌,避免糊锅。

  5.面包需要提前一天准备好,可以用法棍,乡村面包,黑麦包等咸面包。切成2厘米见方的小块。

  6.酒精罐点火,把烧好的奶酪火锅架上就可以了,食用的时候不要停止搅拌,记住要用小木勺。

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