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牛肉营养功效、相克相宜及预处理

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   富含蛋白质及多种氨基酸、脂肪、钙、铁、多种维生素,营养价值较高,有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。黄牛肉、牦牛肉性温,用于补气,与绵黄芪同功;水牛肉性寒,能安胎补血。

  适宜搭配

  牛肉 + 白萝卜:二者搭配,可提供丰富的蛋白质、维生素 C,能利五脏、益气血。

  牛肉 + 芹菜:健脾,利尿,降压。

  牛肉 + 洋葱、葱:功效互补,促进营养素吸收。

  牛肉 + 芋头:补中益气,通便。

  牛肉 + 鸡蛋:滋补身体,抗衰老。

  牛肉 + 仙人掌:辅助治疗溃疡,补脾胃,益气血。

  不适宜搭配

  牛肉 + 鲇鱼:易导致中毒。

  牛肉 + 韭菜:发热助火,易引发口疮等症。

  牛肉 + 橄榄:引起身体不适。

  牛肉 + 栗子:降低营养价值,甚至引起呕吐。

  牛肉 + 白酒:易引起上火症状。

  牛肉 + 红糖:引起腹胀。

  牛肉 + 田螺:易导致中毒。

  牛肉改刀

牛肉营养功效、相克相宜及预处理

  1、新鲜牛肉洗净。

牛肉营养功效、相克相宜及预处理

  2、横刀切片。

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