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高血压患者吃牛肉要注意哪些事项?
高血压患者吃牛肉要注意哪些事项?
高血压患者虽然可以适当的吃一些牛肉,但是需要注意在制作牛肉的时候不要放辛辣调味料,因为这些调味料会对血液循环造成刺激,会让血压升高的情况变得更加严重,吃牛肉的量也应...【阅读全文】
患有高血压能不能吃牛肉?
患有高血压能不能吃牛肉?
牛肉是我们非常熟悉的一种肉类食物,生活中吃牛肉的次数还是非常多的,味道非常鲜美,制作牛肉的方法又多,吃完牛肉以后可以给我们的身体补充各种营养物质。对于高血压的患者来...【阅读全文】
晚霞映牛舌的做法及介绍
晚霞映牛舌的做法及介绍
此菜为“长安八景宴”之一。“长安八景宴”是根据唐都长安附近的八个风景点的特征创制的。它选用高蛋白、多维生素、低脂肪、低糖、多果汁的高能原料。在烹任方法上以“秦肴”风味为基础,味感上以...【阅读全文】
砂锅炖牛肉的做法及介绍
砂锅炖牛肉的做法及介绍
谚曰:“美食不如美器。”清人袁枚曰:“煎炒宜铁锅,煨煮宜砂罐。”砂锅是我国一种古老的陶器炊具,保温性能好,所制菜肴具有软、烂、酥等特点,入口即化,汤莱合一,汤味浓厚,鲜美可口,在我...【阅读全文】
精蒸牛蹄筋的做法及介绍
精蒸牛蹄筋的做法及介绍
清蒸牛蹄筋是青海的传统名菜,先煮后蒸,色泽淡黄,筋烂味香,吃不塞牙,十分可口。...【阅读全文】
牛肉营养功效、相克相宜及预处理
牛肉营养功效、相克相宜及预处理
富含蛋白质及多种氨基酸、脂肪、钙、铁、多种维生素,营养价值较高,有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。黄牛肉、牦牛肉性温,用于补气,与绵黄芪同功;水牛肉性寒,能安胎补血。 ...【阅读全文】
红烧牛尾的做法及介绍
红烧牛尾的做法及介绍
“红烧牛尾”是陕西传统名菜。早在周朝就是关中人的主要肉食。相传秦始皇统一六国后,一次出巡途中,感到腹中饥饿,便走进一家餐馆。事有凑巧,此日牛肉早已卖完,只剩一条牛尾,店主人炖在...【阅读全文】
番茄烧牛肉的做法及介绍
番茄烧牛肉的做法及介绍
番茄又名西红柿,原产南美秘鲁。相传 16 世纪,英国阿罗达拉里公爵在旅游中,从南美洲把一棵西红柿带回英国献给他的情人伊丽莎白女皇。从此,欧洲人就把它当作坚贞爱情的象征,并把它种在花园...【阅读全文】
松辽美味土豆烧牛肉的做法及介绍
松辽美味土豆烧牛肉的做法及介绍
“土豆烧牛肉”是吉林省民间菜肴,主料选用牛肉和土豆,采用红烧的技法。此菜色泽红润,口味咸香,有荤有素,秋冬两季食用最佳。...【阅读全文】
牛肉铁锅的做法及介绍
牛肉铁锅的做法及介绍
“牛肉铁锅”是东北吉林市传统名菜。它历史悠久,风味独特,颇受当地各族人民欢迎。该菜始于清代。相传清末年间。吉林市一些回族同胞见蒙古族同胞在野外,架火烤牛肉吃,经品尝后...【阅读全文】
牛肉土豆汤的做法及介绍
牛肉土豆汤的做法及介绍
汤清如镜,清澈见底。牛肉软烂,土豆粉糯。家常便餐,亦上筵席。水煮牛肉,撇去泡沫,要随起随撇,直至牛肉熟透,不见泡沫为止。...【阅读全文】
清炖牛肉的做法及介绍
清炖牛肉的做法及介绍
红煨、清炖均为湘菜技艺的上乘功夫,红偎汁浓,清炖汤清,红偎讲究入味,清炖讲究出味。清炖牛肉用文火慢而成,汤清如镜,鲜美宜人。...【阅读全文】
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