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赤豆粥的做法及介绍

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赤豆粥的做法及介绍---千米饮食网

  原料: 大米 500 克;

  辅料: 赤小豆 125 克;

  做法:先把赤小豆煮烂,在加水与大米一起住,先用大火烧沸后,改用小火,煮到粘稠时即成。如果用糯米与赤小豆同煮,煮好后加适量红糖,盛碗中在撒少许糖桂花,即成为上海老城隍庙的风味小吃“桂花赤豆糖粥”

  特点: 粥色红润,有小豆香味,十分爽口。

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