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新冠肺炎疫情下的个人饮食调护建议

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  《黄帝内经》载:“圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱。”“治未病”的重要含义之一就是在人体尚未发病时,提早采取多方面措施进行干预,防止疾病的发生。

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  个人体质&食物性味

  中医认为,先天禀赋以及后天环境的差异使得人们体现出不同的体质特点。中医养生与体质辨识理论指导下的个人饮食调护、饮食结构调整,根据饮食的性味进行辨证调和,使五脏六腑各得其味而维持、恢复其正常功能,这对于提高自身免疫力,固护正气,提高抵御外邪能力具有重要意义。

  不同种类的食物具有不同的性味,适合不同体质的人群食用。下面对生活中常见的食物进行分类,结合中医体质学说给出相应的饮食结构建议:

  1.辛辣类

  少量食用具有温阳、散寒、健脾胃的功效,常见代表食物有有葱、韭菜、大蒜、辣椒、姜、花椒、酒等。 适用于阳虚体质,主要表现为畏寒怕冷,手足不温等;

  2. 甘甜类

  常见代表食物有瓜果、饮料和糖类。具有一定的补益功效,适宜疲惫气短,自汗等气虚人群食用,部分瓜果夏季生食可达清热生津止渴功效,适宜体内有热的人群食用。肥胖、糖尿病、中风、水肿的病人则须严格控制;

  3. 油腻类

  主要指动物油脂及煎炒食物,适应于体质虚弱、营养不良之人, 如干咳、习惯性便秘等。对肝胆、脾胃疾病的人则应少食或禁食;

  4. 发物类

  主要指鱼、虾、蟹、蚌等海鲜;大蒜、蒜苗、香菜、笋、蘑菇、香椿芽等蔬菜以及羊肉、狗肉、驴肉等。过敏性体质人群要慎食;

  5. 生冷类

  主要指生冷拌菜、冷饮等类, 此类食物多有清热解毒之功,适用于体质偏热之人食用,如经常性便秘、口舌生疮等,但虚寒者,主要表现为经常口燥咽干,手足心热的人忌食;

  6. 补益类

  主要有猪肉、牛肉、青鱼、禽蛋等平补类食物;羊肉、狗肉、鸡肉等温补类食物;百合、甲鱼、海带等补阴类食物,易口燥咽干,手足心热等阴虚体质之人适宜食用,以及山药、大枣等属补气类食物,疲惫气短,自汗等气虚之人适宜食用;韭菜、核桃仁等补阳类食物,胃寒怕冷,手足不温等虚寒体质之人适宜食用。

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