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主料：糯米粉200克、山药250克、枣(干)250克、南瓜150克、紫薯150克。
调料：色拉油少许、冰糖10克、奶粉20克、黄油10克、水适量。
养生彩云汤圆的做法：
1.红枣去核切片，放入蒸锅里蒸30分钟左右，蒸至枣肉软绵。
2.山药去皮切丁，泡在清水中10分钟，捞出放入微波炉里叮绵。
3.南瓜去皮切片，放入微波炉里叮绵，紫薯去皮切片，放入蒸锅蒸绵。
4.将蒸好的红枣去皮取肉，然后依次将枣肉、山药、南瓜和紫薯放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥。
5.取适量的山药泥和枣泥，包入一小块黄油。
6.搓成枣泥山药团(这份量一共揉出12个)。
7.取100克糯米粉和20克奶粉，倒入90克热水，和成面团。
8.余下的粉量分别加入南瓜泥和紫薯泥中(紫薯泥含水量少，可以适当加一些热水)，和成南瓜面团和紫薯面团。
9.取适量的白色面团和黄色面团(或紫色面团)，搓圆。
10.用食指和拇指转成窝状，放入枣泥山药球。
11.用虎口轻轻收紧口子，再轻轻揉圆。
12.盘中抹上一层色拉油，将做好的彩云汤圆放入盘中。
13.锅下彩水烧开后，放入彩云汤圆。
14.倒入冰糖，煮至彩云汤圆浮起即可。
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