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在吃的方面，一直都流传着三句谚语：“食不厌多”、“食不厌精”、“食不厌杂”。
“食不厌多”、“食不厌精”已不足取，而“食不厌杂”倒是与现代营养科学相融通，不失为合理膳食的一项有益抉择和正确导向，应为我们大力提倡。
中国营养学会制定的《我国的膳食指南》中提出八项原则，其中就将“食物要多样”列为首位。人体必需的营养物质约为70种左右，除母乳外，没有一种天然食品能够提供人体所需要的全部营养素。因此，为了满足营养保健的需要，就必须广泛摄取多种多样的食品。在饮食习惯上，不偏食，不挑食，一切可供人食用的东西都吃，荤素结合，粗细搭配。因为供食用的各种动物、植物所含有的营养物质各不相同，特点各异，有的富含碳水化合物，有的富含蛋白质，有的维生素较多，有的矿物质较多。有的热性，有的寒性，有的精细，有的多渣。如果都能够食用，那么人体就可以获得较为全面的营养，这对健康大有裨益。
此外，“食不厌杂”的饮食习惯还可得到意想不到的回报。人体是一个极其复杂的系统，人体健康到底需要哪些营养物质，有的已经搞清楚，有的还属未知领域。面对这种情况，如果能够吃得广泛一些，尽可能多吃几种食物，由杂而广，从而使之囊括更多的物质，扩大涵盖面，那么就可以提高营养的保证率，这显然也是一项明智的举措。
千米饮食网小贴士：
动物、植物和各种微生物生存在不同的生态环境之中，它们所富含的营养物质也各具特色。如果多种食品搭配食用，在营养成分上和生理功能上往往可以起到纠偏补缺的作用。不仅能提供已知的营养素，可能还会供应尚未查明的某些营养物质，有时会收到意想不到的保健效果。
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