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美味的鹌鹑蛋，很不错的小零食。
主料：鹌鹑蛋1000g。
辅料：冰糖适量、盐适量、酱油适量、茶叶适量、花椒适量、大料适量。
茶叶鹌鹑蛋的做法：
1.鹌鹑蛋，茶叶等备用。
2.鹌鹑蛋放入温水中洗净外皮。
3.锅中放入适量的水，放入鹌鹑蛋。
4.小火煮熟，备用。
5.放在菜板上，按碎外壳。
6.锅中放入适量的茶叶，大料，花椒，冰糖。
7.放入适量的水，倒入酱油。
8.煮开十分钟，即出香味道。下入捏碎外壳的鹌鹑蛋。
9.小火煮30分钟左右，加入适量的盐，然后泡2小时即可。
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