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盐等调料放多了怎么办?

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  做菜时候的盐等调味料必须要控制得很好,才能煮出一道好菜。然而烧汤时,不小心将盐放多了,该怎么办呢?今天千米饮食网小编就来教大家几招,到时就可以派上用场啦!(当然,如果你不喜欢加进去的那些食材,可以不加。那就用你自己喜欢的惯用方式去解决吧!)千米饮食网小编只是给一些参考噢~~

盐等调料放多了怎么办?调料放多了怎么办?

  1、加入面粉或大米。

  找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在"盐汤"里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤可以出锅了。

  2、加入熟鸡蛋。

  鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更好了。

  3、加入土豆。

  汤要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,知道汤味合适为止。土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了。这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道。

  4、加入糖块。

  可以放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也能吸去多余的盐分。同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次。

  5、加入番茄或豆腐。

  做菜或做汤时,如果做咸了,放入适量番茄或者豆腐,可以减轻咸味。

  有时候在做菜的时候会因为一些事情分心加多了辣椒或者放多了醋,整盘菜的味道就变了很多。难道整盘菜都要倒掉吗?其实还有一些小技巧,能够让你挽救整个菜肴的口味的~

  6、辣椒放太多了。

  一不小心炒菜的时候辣椒放多了,整个口味都要变重起来怎么办?你可以尝试着把一只鸡蛋打进去一起炒,能够很好的缓解其中的辣味。

  7、醋放多了。

  醋放多的话,菜的味道会变酸。这时候你可以试着把一个松花蛋(皮蛋)捣烂,然后放进去一起小炒一下,酸味可以降低。

  8、菜太苦了。

  如果你炒苦瓜的时候忘记提前飞水苦瓜一下,你会发现炒了之后会特别的苦。这时候,你可以尝试加入一些白醋,可以调和一下苦瓜的苦味,让味道更容易入口。

  9、炒菜过于油腻。

  菜式弄得过于油腻怎么办?你可以用紫菜在火上面烤一下,然后丢进菜里或者汤里,油腻感会立刻减少很多。

  每天跟小猪一起学习更多做菜的技巧和生活小妙招,吃出健康吃出美味!

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