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黄瓜营养功效、相克相宜及预处理

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   含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等,具有清热解毒的功效,有助于降低胆固醇,对咽喉肿痛、红眼病等有一定的辅助疗效,还可滋润皮肤、预防毛孔堵塞。

  适宜搭配

  黄瓜 + 马铃薯:健脾和胃,润肤。

  黄瓜 + 黄花菜:补虚养血,利湿。

  黄瓜+豆腐:清热解毒,利尿消肿。

  冬瓜+芦笋:降脂降压,清热解毒。

  冬瓜+蘑菇:清热利尿,补肾益气。

  冬瓜 + 菜花、红枣:清热解毒,减肥润燥。

  黄瓜 + 乌鱼:清热利尿,健脾益气。

  黄瓜 + 蒜:降脂,美容。

  黄瓜 + 木耳:降脂,补血。

黄瓜营养功效、相克相宜及预处理

  黄 瓜 预 处 理 冬 瓜 预 处 理

  黄瓜洗净,加少许盐,带刺黄瓜要用刷子刷洗。用清水浸泡。

黄瓜营养功效、相克相宜及预处理

  蓑 衣 花 刀 切 法

  1、黄瓜放在案板上,两侧放两根筷子。

  2、刀身与黄瓜呈45°角,均匀切花刀。

  3、将黄瓜翻转 180°,切过的刀口向下,依然保持刀身与黄瓜呈 45°角,与原刀口交错再切花刀。

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