千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 食材功效

生姜的功效与作用及百科介绍

编辑:千米饮食网 浏览:

生姜的功效与作用及百科介绍---千米饮食网

  【正名】生姜

  【别名】母姜、鲜生姜。

  【英文名】Zingiberis Rhizoma Recens

  【药用来源】姜科植物姜Zingiber offcinale Rosc.的新鲜根茎。

  【植物形态】多年生草本,高50~80厘米。根茎肥厚,断面黄白色,有浓厚的辛辣气味。叶互生,排成2列,无柄,几抱茎;叶舌长2~4毫米;叶片披针形至线状披针形, 长1 5~30厘米,宽1.5~2.2厘米,先端渐尖,基部狭,叶基鞘状抱茎,无毛。花葶自根茎中抽出,长15~25厘米;穗状花序椭圆形,长4~5厘米;苞片 卵形,长约2.5厘米,淡绿色,边缘淡黄色,先端有小尖头;花萼管长约1厘米,具3短尖齿;花冠黄绿色,管长2~2.5厘米,裂片3,披针形,长不及 2厘米,唇瓣的中间裂片长圆状倒卵形,较花冠裂片短,有紫色条纹和淡黄色斑点,两侧裂片卵形,黄绿色,具紫色边缘;雄蕊1,暗紫色,花药长约9厘米,药隔 附属体包裹住花柱;子房3室,无毛,花柱1,柱头近球形。蒴果。种子多数,黑色。花期8月。

  【产地分布】我国中部、东南部至西南部各省广为栽培。

  【采收加工】秋、冬二季采挖,除去须根和泥沙。

  【药材性状】生姜根茎呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4~18厘米,厚1~3厘米。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香,特异,味辛辣。延伸阅读:生姜的鉴别方法

  【性味归经】性微温,味辛。归肺经、脾经、胃经。

  【功效与作用】散寒解表,降逆止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。属解表药下属分类的辛温解表药。

  【临床应用】内服:煎汤,用量3~10克,或捣汁冲服;外用:适量,捣敷,或炒热熨,或绞汁调搽。生姜用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽,鱼蟹中毒。

  【药理研究】生姜有镇静及抗惊厥作用;有解热、镇痛和抗炎作用;松弛胃肠道平滑肌;止吐和抗运动病;兴奋心脏,增强心房收缩力,保护胃黏膜;保肝利胆;抗血小板聚集;抗 5-羟色胺,抗氧化,抗微生物,中枢兴奋,促进体内活性物质释放,促进吸收,止咳,降血脂,抗过敏,诱变和抗诱变,抑制亚硝胺合成。生姜无明显毒性。

  【化学成分】生姜含姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、柠檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龙脑等,尚含辣味成分姜辣素。

  【使用禁忌】阴虚内热及实热证禁服。

  【配伍药方】①治感冒风寒:生姜5片,紫苏叶30克。水煎服。(《本草汇言》)

  ②治干呕哕,手足厥冷:橘皮120克,生姜240克。上二味,以水七升,煮取三升,分三服,不止,更合服之。(《千金要方》橘皮汤)

  ③治反胃,朝食暮吐,暮食朝吐,旋旋吐者:甘蔗汁7升,生姜汁1升。二味相合,分为三服。(《梅师集验方》)

  ④治霍乱欲吐不吐,欲泻不泻:盐30克,生姜15克,捣碎,同炒令色变。以水一碗,煎服,甚者加童便一盏。(《赤水玄珠》姜盐饮)

  ⑤治腰痛:生姜1斤,捣汁120克,水胶30克,同煎成膏。厚纸摊贴腰眼敷甚效。(《串雅内编》贴腰膏)

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/scgx/16720.html

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.