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优势营养：含B族维生素和维生素E。
鸭胰，鸭胰即为鸭子的胰脏，具有丰富食用价值。鸭胰具有主治高血压，肝炎，阴虚火热的效果。可以使血压更易控制，并且可以使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善，还可以促进肝气循环，舒缓肝郁，作用多多!
鸭胰的功效与作用
鸭胰具有主治高血压，肝炎，阴虚火热功效。
怎样挑选鸭胰
鸭胰脏挑选时注意要选择色泽暗红，肉质鲜亮者为佳。
鸭胰的制作技巧
将鸭胰洗净，放入开水中氽透，剁去鸭胰头，将筋抽出，可以用来做菜肴原料。
鸭胰的使用禁忌
传染病患者尽量少食。
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