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炸鸡柳的做法及技巧介绍

编辑:千米饮食网 浏览:

  用料:

  主料:鸡肉500g、鸡蛋1个。

  辅料:面包糠适量。

  调料:花生油适量、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

  炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。

  炸鸡柳的做法:

  1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些。

  2、切成粗条备用。

  3、加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时。

  4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。

  5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。

  6、放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。

  7、倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

  8、做好了。

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