鸡腰的功效与作用与营养价值和食用方法等百科介绍

　　别名：鸡腰子。

　　优势营养：蛋白质 ·碳水化合物 ·膳食纤维 ·维生素A ·胡萝卜素 ·硫胺素 ·核黄素 ·尼克酸 ·维生素C ·维生素E ·钙 ·磷 ·钠 ·镁 ·铁 ·锌 ·硒。

　　鸡腰，所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。

　　鸡腰的功效与作用

　　有极高的滋阴壮阳的保健作用

　　鸡腰的使用禁忌

　　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

　　鸡腰的健康提示

　　鸡腰子也称"鸡肾"。鸡杂之一。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高。

　　鸡肾可治头晕眼花、咽干盗汗等症。黄焖鸡腰软嫩细腻，口味鲜香。

　　鸡腰的制作方法

　　1.将鸡腰子洗净，放入沸水锅中煮透，捞到凉水里，剥去脂皮，再放进沸水锅里氽黄焖鸡腰过，将口蘑洗净，每个片成两半。菜花切成块。口蘑、菜花均放在沸水锅氽过。

　　2.炒勺坐中火上，加入白油，烧至五成热时，放入白糖炒至血红色时，加甜面酱炒出香味，随即放入鸡腰、口蘑、菜花颠炒两下，

　　再放入精盐、酱油、清汤、料酒、姜、葱烧沸，再移到微火上煨炖到汤汁剩1/3时，去掉葱、姜。再把炒勺放旺火上，勾芡，淋上葱油，搅匀即成。

转载请标明出处：http://www.kmysw.com/scgx/5850.html