甜瓜的营养功效与作用及百科介绍

　　别名：香瓜、甘瓜、库洪(维吾尔语)、果瓜、熟瓜、穿肠瓜。

　　优势营养：味甘，性寒，无毒，归心、胃经;具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效。

　　甜瓜是夏季的优良果品，可以和西瓜相媲美，两者的口味有很大的不同，种类繁多，其果实的形状和颜色也是因品种而异，有的香味浓郁，果皮平滑。在我国各地均有所栽培，产量远远比其它国家高出许多。

　　甜瓜的功效与作用：

　　1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

　　2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;

　　3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤;

　　4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用;

　　5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素;

　　6.甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经;具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效;用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

　　如何挑选甜瓜：

　　看瓜蒂，用手一揪，根茎掉下来，留下一个圆圆的坑，是好瓜。看瓜顶，又圆又大的一个脐印，为好瓜。瓜身过软，不宜购买。

　　甜瓜的制作技巧：

　　甜瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。

　　甜瓜的食用禁忌：

　　夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

　　甜瓜的适合体质：

　　阳虚质体质应忌食或少食。

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