鸡肉家常做法大全以及注意事项（第1页）---千米饮食网

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: 醋熘鸡的做法及介绍; 颜色金红，口味微酸，鸡丁鲜嫩，地力爽脆，清淡可口。素鸡丁可用鸡蛋、淀粉上浆，用温抽滑好，再与浓淡相宜的芡汁配合。才能柔软细嫩。...【阅读全文】

: 白斩鸡的做法及介绍; 形象逼真，味美鲜嫩。豆腐铺在粗麻布上，应用力压按，目的是使蒸熟的“鸡肉”有麻布网纹，形似鸡皮。...【阅读全文】

: 三元烧鸡的做法及介绍; 素鸡肉制法：熟面筋 500 克，鸡蛋清 2 个，干水豆粉 10 克，猪油 100克，盐适量。用刀将熟面筋切成丁状(约 1 厘米见方)，下锅煮沸约一分钟，捞起挤于水分...【阅读全文】

: 素食五香烧鸡的做法及介绍; 此菜色泽红润，五香味浓，嚼之津津有味，冷食热食风味皆佳。各种香料及鲜姜丝应用洁纱布包好放入锅内卤煮为佳。...【阅读全文】

: 罗江豆鸡的做法及介绍; 此菜是四川罗江县著名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。...【阅读全文】

: 鲜菇鸡片的做法及介绍; 本菜菜鲜肉香，美味适口。鲜菇配素鸡，黄白相间，全素而有荤味。素鸡可用现成的，也可自制，制法是：取豆油皮 500 克，酱油 25 克，精盐 2 克，五香粉 2...【阅读全文】

: 三鲜鸡粥的做法及介绍; 原料：净鸡肉 100 克，瘦羊肉 100 克，净桂鱼肉 100 克，粳米 250 克，芫荽、葱花、酱油、精盐、胡椒粉各少许，生粉适量，花生油少量，清水适量;做法...【阅读全文】

: 杨玉环与贵妃鸡的典故传说; 有一天，唐明皇与杨贵妃饮酒对歌，两人都喝醉了，杨贵妃迷糊地叫道：“我要飞上天!”唐明皇听错了，以为贵妃要吃“飞上天”，马上命令御膳房做出来。...【阅读全文】

: 祁红子鸡的做法及介绍; 颜色金红，有红茶烟香，鸡肉润滑，鲜美可口。上笼蒸鸡，视鸡之老嫩，以熟为准，约 30 分钟左右。光鸡去脚，抹干水分。另将八角、甘草、姜葱、盐、糖...【阅读全文】

: 金华玉树鸡的做法及介绍; 金华指火腿，玉树指围在边上的菜心，玉树就是绿色的意思，油菜心是绿的，此菜由此而名，是粤厨传统名馔。色泽丰富，红、白、绿相间，色调和谐。鲜香淆嫩，极为爽口。...【阅读全文】

: 咖喱焖鸡的做法及介绍; 此品乃广东家常菜，用料简单，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。油咖喱焖鸡，宜用文火，勤于翻动，注意不要糊底。...【阅读全文】

: 炊石榴鸡的做法及介绍; “炊石榴鸡”是潮汕风味名菜，己有数十年的历史。它的外形酷似开花的石榴，主料是鸡肉，经蒸制而成故名。传统的作法是用鸡皮或鸡胸肉作皮的，创新者...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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