千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 分类 > 鸡肉家常做法大全以及注意事项
鸡肉营养功效、相克相宜及预处理
鸡肉营养功效、相克相宜及预处理
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质,具有温中益气、补精填髓的功效,对虚劳羸瘦、中虚食少、产后缺乳、病后虚弱、营养不良性水肿等有一定食疗作用。适...【阅读全文】
风鸡的做法及介绍
风鸡的做法及介绍
风鸡又叫风干鸡,将宰杀过的鸡,不褪毛,调味后风干起来,半月之后即可食用。风鸡一般在小雪前后臃制,春节期间食用。俗语云:“凤鸡不看灯。”即过了正月十五,天气转暖,此时风鸡容易变质,故必...【阅读全文】
清烹沙半鸡的做法及介绍
清烹沙半鸡的做法及介绍
沙半鸡外形似鸽,喙短而微曲,上体沙棕色,并夹有黑色斑纹,体长约 40 厘米,重约 20 克,故称沙半鸡。肉可入药,甘平无毒,补中益气,暖胃健脾,可用于中寒泄泻,气虚脱肛,女子崩漏等症。...【阅读全文】
炒山鸡蕨菜的做法及介绍
炒山鸡蕨菜的做法及介绍
山鸡即野鸡,学名雉鸡,外形酷似家鸡。雄性体态雄伟、健壮,尾羽很长。头部呈紫绿色,面颊及眼周为缈红色,前额、上嘴基部的羽毛黑色,耳羽黑色,脖颈上生有明显的白色环纹。身披...【阅读全文】
江西美食:“流浪鸡”的来历
江西美食:“流浪鸡”的来历
“流浪鸡”是江西地区的美食,历来都受到海内外人士的欢迎。此菜造型逼真.色美肉鲜,是上佳菜肴。说起“流浪鸡”的来历,与明朝的开国皇帝朱元璋有关系呢。...【阅读全文】
红焖山鸡的做法及介绍
红焖山鸡的做法及介绍
“红焖山鸡”是黑龙江省风味名肴。此菜以野生山鸡肉为主料,采用焖的方法烹制,成菜质地酥烂,色泽老红,味道咸鲜微带胡辣,浓香可口。...【阅读全文】
㸆香鸡的做法及介绍
㸆香鸡的做法及介绍
“㸆香鸡”是辽宁省传统菜肴,选用当年嫩母鸡,采用烧、㸆的技法,成菜红中透白,酥烂脱骨,鲜醇味浓,酒饭皆宜。...【阅读全文】
油泼仔鸡的做法及介绍
油泼仔鸡的做法及介绍
“油泼仔鸡”是辽宁省传统佳肴,选用当年笋鸡,采用炸烹技法,成菜红中透明,酥脆烂脱骨,汁鲜味美。鸡要蒸得酥烂,约 2 小时左右。...【阅读全文】
熏松鸡的做法及介绍
熏松鸡的做法及介绍
此鸡因生活在松林中,故名“松鸡”。此菜味美鲜嫩,咸香适口,烟香味浓。松鸡煮时,断生既可捞出,不可煮时间过长,以免质老。...【阅读全文】
勾帮子熏鸡的做法及介绍
勾帮子熏鸡的做法及介绍
颜色枣红,晶莹光亮,细嫩芳香,烂而连丝,烟熏味浓,回味无穷。煮鸡要掌握好火候,要烂而不散,以保持完整鸡形,以利于进行下一道工序。...【阅读全文】
小鸡炖圆蘑的做法及介绍
小鸡炖圆蘑的做法及介绍
此菜鸡肉鲜香,蘑菇软糯,荤素搭配,咸香适口,是东北千家万户的大众菜肴。...【阅读全文】
长春罐焖鸡的做法及介绍
长春罐焖鸡的做法及介绍
长春罐焖鸡由长春亚西亚大菜馆崔长山师傅于 1941 年所制,70 年代以后,经其徒赵君禄研究探索,制作工艺、色泽味道都有所创新,品种随之增多,如:罐焖肘子,罐焖鱼等。...【阅读全文】
返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号
Copyright(©) 2015 - 2019 www.kmysw.com All rights reserved.