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黑椒烤对虾的做法及介绍

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  黑胡椒,其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,是欧洲风格菜肴的常用香料,自古以来,黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉,是全世界使用最广泛的香料之一,在世界各地的餐桌上都可见到,通常会与精制食盐放在一起。

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  黑椒烤对虾,简单的做法却很好吃,加了黑胡椒能祛腥、解油腻,助消化;胡椒的气味能增进食欲,做法简单,味道很不错。

  主料:对虾8个、洋葱半个。

  辅料:油适量、盐2g、蒜1头、生抽10g、甜面酱10g、蚝油10g、黑胡椒碎适量。

  黑椒烤对虾的做法:

  1.配料。

  2.对虾。

  3.对虾洗净挑出背部和腹部的黑线。

  4.处理好的虾放入盆中,洋葱切丝,蒜切片放入盆中,调入盐、生抽、甜面酱、蚝油拌匀,腌制20分钟,充分入味。

  5.腌制好的虾,用木签串上。

  6.烤盘垫上锡纸,将洋葱丝,蒜片撒匀。

  7.放上虾,将1小勺食用油,淋在虾身上,磨上黑胡椒碎。预热烤箱200度,上下火烤制17分钟即可。

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