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煎烹金钱虾饼的做法及介绍
煎烹金钱虾饼的做法及介绍
“煎烹金钱虾饼”为山西风味传统名菜,主料在深秋初冬时用青虾,春天则选用皮薄肉硕的晃虾;夏末秋初用大虾,是一道四季皆宜的美味佳肴。“煎烹金钱虾饼”颜色杏黄,外鲜脆,内柔软,配以各色金钱...【阅读全文】
煎烹大虾的做法及介绍
煎烹大虾的做法及介绍
“煎烹大虾”是山西风味名菜,主料采用渤海湾所产的大对虾,呈豆瓣绿色,头部和背部的虾黄为墨绿色。由于采用煎烹,可使主料直接与炊具(铁勺)接触受热,使大虾外皮焦脆、肉质细嫩,且能保...【阅读全文】
海虾营养功效、相克相宜及预处理
海虾营养功效、相克相宜及预处理
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素E、烟酸以及钙、磷、铁、硒等营养成分,具有壮阳补肾、通乳、祛毒等功效,宜作为肾虚腰酸、倦怠失...【阅读全文】
虾肉有那些丰富的营养?
虾肉有那些丰富的营养?
虾的营养是非常丰富的,虾肉里面富含丰富的优质蛋白质,维生素a,b族维生素,维生素d以及维生素e,除了这些物质之外,还富含丰富的铁,铜,磷,镁,钾,钙等物质,虾肉是一种人体补充营养的好食...【阅读全文】
木棉虾桃的做法及介绍
木棉虾桃的做法及介绍
相传汉高祖刘邦打败楚霸王项羽登基称帝后,竟异想天开地悬赏寻找红色木棉花。一位商人途径一个小村,果然发现一家小院里晒着许多鲜艳的红色木棉花,便用高价买下献于刘邦。第一次发现红色木棉...【阅读全文】
熏虾子火腿的做法及介绍
熏虾子火腿的做法及介绍
色泽美观,清爽可口,咸鲜味浓,酒饭均宜。此菜为仿荤冷食。泡花椒时,一定要泡至有花椒味才可和姜泥子拌调,这样才能突出其所特有的风味。...【阅读全文】
鲜虾冬瓜燕麦粥的做法及介绍
鲜虾冬瓜燕麦粥的做法及介绍
1、将约 20 克鲜虾仁切成茸。将冬瓜切成丁(份量随意)。可在前一天晚上切好,保存在冰箱中。2、在不粘锅中滴入少许(约 2-3 毫升)植物油,将虾茸和冬瓜略翻抄一下,可用少...【阅读全文】
吃小龙虾会感染肺吸虫吗?
吃小龙虾会感染肺吸虫吗?
寄生虫的种类症状千奇百怪,对人体的危害不小。其实,人体感染寄生虫的途径有很多,最主要还是由饮食问题引起的。在现实生活中,经常能在新闻上看到,有人吃了海鲜后大脑里就长...【阅读全文】
吃小龙虾会发胖?
吃小龙虾会发胖?
小龙虾本身的热量其实没有那么高,小龙虾的热量是93大卡(100克可食部分)。和普通鱼虾这一类的动物蛋白质差不多。所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,虾肉内锌、碘...【阅读全文】
杭菜名菜:龙井虾仁的来历典故
杭菜名菜:龙井虾仁的来历典故
龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。龙井,原名龙泓。据说远在三国时就被人发现,泉水从石洞中汩汩流出,常年不断。传说明代...【阅读全文】
虾皮的营养价值 虾皮的功效作用
虾皮的营养价值 虾皮的功效作用
虾皮是餐桌上常见的食材,我们都知道虾皮富含钙质,是补钙的好食材,虾皮素有“钙库”的美称。那么除了补钙之外,虾皮还有哪些功效与作用呢?专家介绍,虾皮看似很普通...【阅读全文】
煎烧虾饼的做法及介绍
煎烧虾饼的做法及介绍
渤海产区的对虾,又称为中国对虾、东方虾。肉质鲜嫩。滋味醇美。每年春天,随着海洋水温回升,在黄海南部越冬的对虾便北上产卵,秋末冬初塞外寒风吹进渤海后,水温急...【阅读全文】
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