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盘菜是南方常见的一种蔬菜，具有很高的药用价值，中医认为，盘菜有利五脏，轻身益气的作用。现代研究发现其含有丰富的水和矿物盐。是冬季养生必不可少的一道菜。鸭血中含有多种人体必需氨基酸，营养价值也很高。盘菜炒鸭血，冬季必备菜品哦，补血益气，不要错过哦。
主料
盘菜 ：250g、鸭血 ：200g。
辅料
料酒 ：一茶匙、猪肉 ：25g、鸡精 ：适量、盐 ：适量、大蒜 ：适量、油 ：适量。
养生佳品盘菜炒鸭血的做法：
第一步：将鸭血和盘菜洗净后切片。
第二步：热锅下油后放入猪肉煎炸出油。
第三步：放入盘菜翻炒至半熟时。
第四步：加入少许盐拌炒一下。
第五步：将盘菜用锅铲推至一侧，在另一侧放入鸭血煎烧至半熟或有点硬度时再将两样混合拌炒一下。
第六步：加入料酒、酱油翻炒一下。
第七步：加入大蒜和清水至烧开。
第八步：出锅前放入适量的鸡精翻炒几下即可。
第九步：装盘即可享用美味的盘菜炒鸭血啦!
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