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凉拌芹菜叶的做法及介绍

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凉拌芹菜叶的做法及介绍---千米饮食网

  主料

  芹菜叶( 50 克)、鸡蛋( 1 个)。

  调料

  姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油各适量。

  做法

凉拌芹菜叶的做法及介绍---千米饮食网

  1、芹菜叶洗净,沥干水。

  2、鸡蛋磕入碗中打散,入热油锅摊成蛋皮,取出切小片。

  3、芹菜叶入开水锅中焯水,捞出控干。

  4、将芹菜叶和蛋皮同放容器中,加入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油拌匀,盛盘即可。

  千米饮食网小贴士:

  芹菜的功效

  平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  利尿消肿:芹菜可消除体内水钠潴留,有利尿消肿的功效。

  防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,可加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触,从而达到预防结肠癌的目的。

  养血补虚:芹菜富含铁质,可改善皮肤苍白、干燥、面色无华。

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