鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。小朋友就只能吃这种没有小刺的鱼。
主料：鲳鱼1条。
辅料：葱少许、油少许、酱油少许。
葱油鲳鱼的做法：
1.鲳鱼洗净。
2.划二刀花刀，放盘里。
3.水沸了后，放锅里蒸，蒸10-15分钟。
4.蒸熟后，倒上酱油一，撒上葱花。
5.锅里放油，烧至7-8成烫，或者冒青烟。
6.把热油淋下去就可以了。
千米饮食网小贴士：
记得用沸水蒸。
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