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香菇肉末炖豆腐的做法

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  豆腐和香菇是生活中很常见的食材,两者搭配在一起既能增加抵抗力又能防止骨质疏松,也能促进青少年们的骨骼发育,是老少皆宜的一道家常菜。

香菇肉末炖豆腐的做法以及怎么做好吃

  主料:豆腐260g、香菇100g、猪肉70g。

  辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、味极鲜适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适、量食用油适量、清水适量、红尖椒适量。

  香菇肉末炖豆腐的做法:

  1.准备好食材。

  2.猪肉切小丁加适量味极鲜、老抽、料酒拌匀腌制;香菇洗净切成小块;豆腐切小块;葱姜蒜切末。

  3.把锅烧热放适量油,先把肉丁煸炒变色。

  4.加葱姜蒜炒出香味。

  5.放香菇翻炒一会。

  6.放豆腐翻炒一会。

  7.加适量味极鲜,然后加适量清水或高汤炖一会。

  8.适量淀粉加水和成水淀粉待用;把红尖椒、小葱切末。

  9.炖七八分钟后加适量水淀粉,搅拌均匀至汤汁浓稠。别太稠了有点汤好吃些。

  10.加适量盐,胡椒粉调味。

  11.加少许红尖椒拌几下就好了,装盘后加小葱点缀。

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