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花雕醉毛豆的做法及介绍

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花雕醉毛豆的做法及介绍---千米饮食网

  主料

  青毛豆(750克)。

  调料

  花雕酒(半瓶)、冰糖(15颗)。

  做法

花雕醉毛豆的做法及介绍---千米饮食网

  1、毛豆洗净剪去两端边角,以便入味。

  2、花雕酒与冰糖混合。

  3、毛豆入铁锅内,小火干烤至表皮出现斑驳焦点。

  4、将花雕与冰糖混合的汁料烹入锅中,大火烧至汤汁浓稠且每粒毛豆上呈现出半透明状即可。

  千米饮食网小贴士:

  毛豆好像除了带皮盐水煮,就只有糟香毛豆了。我常想还有没有其他更好的做法呢?终于有一天买回毛豆来时看见了厨房里的花雕酒,顿觉灵感来了。

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