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炎热的夏天，就好这一口儿!自制凉粉，放在冰箱里冷藏两个小时，冰冰凉凉的太爽啦!
主料：玉米淀粉1碗。
辅料：水5碗。
自制凉粉的做法：
1.准备玉米淀粉一碗!
2.把玉米淀粉放在碗里，加入一碗水搅拌均匀至碗底无沉淀!(用装粉的那个碗来量水!)
3.锅里再加入4碗水烧开(玉米淀粉和水的比例是1:5，因为刚刚玉米淀粉里已经加了一碗水了!锅里再加入4碗就够了!)
4.把搅拌好的玉米淀粉缓缓的倒入锅中，要边倒边搅拌!
5.锅里开始起泡，中小火慢慢边加热边搅拌，以免糊锅!
6.直到锅里的凉粉糊变的透明粘稠就可以关火了!
7.盘子擦干水分，刷一层油，防粘!
8.把搅拌好的凉粉糊倒进盘子里晾凉后，放进冰箱冷藏两个小时!
9.把冷藏 好的凉粉拿出来，倒扣在盘子里，看看凉粉做的还可以吧?
10.蒜泥，新鲜花椒碎，辣椒油，老干妈，花椒油，香油，香醋，生抽，盐，鸡精搅拌均匀调成料汁儿!
11.把凉粉切成条状或者块儿装(随你自己的喜欢!)
12.浇上调料汁儿，搅拌均匀即可!
13.装盘即可食用啦!
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