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麻汁豇豆的做法及介绍

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麻汁豇豆的做法及介绍---千米饮食网

  主料

  豇豆( 200 克)

  调料

  芝麻酱、蒜泥、酱油、盐、鸡精、香油、油泼辣子各适量。

  做法

麻汁豇豆的做法及介绍---千米饮食网

  1、豇豆洗净,控干水,切成 2 ~ 3 厘米长的小段。

  2、豇豆段放入沸水锅中,加盐焯烫至熟,捞出浸凉。

  3、芝麻酱加水(比例为 1 ∶ 1)搅拌至成糊状,加入蒜泥、酱油、鸡精、香油、油泼辣子、盐,调匀成味汁。

  4、调好的味汁倒入豇豆中,拌匀即可。

  保健功效:

  豇豆

  助消化、增食欲:豇豆所含 B 族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,可帮助消化,增进食欲。

  抗病毒:豇豆中所含维生素 C 能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的功能。

  降血糖:豇豆所含磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用,故豇豆是糖尿病人的理想食品。

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