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灵机一动，用月饼馅做了这个豆沙煎饼，香甜酥脆，比外面买的少油，更健康哦~
主料：豆沙馅200克。
辅料：油适量、盐2克、面粉500克、鸡蛋一个。
香酥豆沙饼的做法：
1.豆沙馅准备好。
2.面粉放在容器里，加入两克盐。
3.将鸡蛋打进去。
4.加入适量的水，揉成均匀无干粉的面团，稍微醒片刻。
5.将醒好的面团放在垫子上，用擀面杖擀成薄薄的饼状。
6.将豆沙馅捏碎，洒在面饼上。
7.将面皮包裹起来，收口朝下。
8.稍微压扁后，用擀面杖擀成薄薄的饼状。
9.电饼铛刷油。
10.将做好的豆沙饼放进去，盖上盖子，煎一分钟。
11.淋入少许水，继续将盖子盖上。
12.直到水全部收干即可出锅切块。
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