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木耳肉末豆腐脑的做法

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  现在想喝豆腐脑,都是自己在家用泡好的黄豆榨成豆浆,然后将豆浆熬开,放点内脂即可成细嫩鲜美的豆腐脑,既营养又健康。自制豆腐脑不仅安全放心,从中也能体验在家做美食的快乐。

木耳肉末豆腐脑的做法,木耳肉末豆腐脑怎么做好吃

  主料:黄豆150g、猪肉馅60g、黑木耳6朵、胡萝卜30g。

  辅料:油适量、盐适量、生抽适量。

  木耳肉末豆腐脑的做法:

  1.准备猪肉馅、泡发的木耳、胡萝卜、淀粉。

  2.准备2克的内脂。

  3.将黄豆洗净提前一夜泡发。

  4.放入榨汁杯里。

  5.开始榨汁。

  6.煮好的豆浆过滤出豆渣。

  7.过滤好的豆浆的沫子撇出去。

  8.过滤好的豆浆在锅中煮开,然后关火,关火等3分钟

  9.内脂倒入锅中用少许水融化后倒入豆浆内,快速搅拌均匀。

  10.热锅中放入适量的油,放入肉馅,翻炒至变色。

  11.放入葱花煸出香味。

  12.放入胡萝卜丁和木耳丝翻炒。

  13.加高汤或清水,在加入酱油及盐调味煮熟,最后加入淀粉勾欠,即可出锅。

  14.这时豆浆已经熬好了,内脂加入少许水融化后倒入豆浆盆中,快速搅拌均匀,静止20分钟即可食用。哈哈~盛完一碗豆腐脑才想起来拍照。

  15.将做好的豆腐脑盛入碗中,加入适量的木耳肉末卤,即可享用了。

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