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芸豆营养功效、相克相宜及预处理

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  含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、多种维生素等营养成分,B族维生素、维生素 C 含量尤其丰富,具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿等功效。

芸豆营养功效、相克相宜及预处理

  适宜搭配

  芸豆+干香菇:保护眼睛,防癌抗衰,美容养颜。

  芸豆 + 花椒:强化钙的吸收,帮助血液凝固,促进骨骼生长。

  不适宜搭配

  芸豆 + 醋:醋里的醋酸会破坏类胡萝卜素,使营养流失。

  芸豆的预处理

芸豆营养功效、相克相宜及预处理

  1.芸豆择去两侧筋。

芸豆营养功效、相克相宜及预处理

  2.清洗干净。

芸豆营养功效、相克相宜及预处理

  3.备注:用手将芸豆掰成段,烹饪时比用刀切的更易入味。

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