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猪肚营养功效、相克相宜及预处理

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  含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及钙、磷、铁等营养成分,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于虚劳羸弱、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等。

猪肚营养功效、相克相宜及预处理猪肚

  适宜搭配

  猪肚 + 豆芽:增强免疫力,抗癌。

  猪肚 + 莲子:补气养血。

  不适宜搭配

  猪肚 + 啤酒:猪肚、啤酒均富含嘌呤,且啤酒含酒精,同食使尿酸大量增加,易引发痛风。

  猪肚的预处理

猪肚营养功效、相克相宜及预处理猪肚

  1、猪肚洗净后放入大的容器中。

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  2、撒入食盐,倒入醋,反复搓洗。(一定要搓匀,把黏液搓干净)。

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  3、洗净后再用盐重复搓洗一遍。

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  4、彻底洗净后将猪肚翻转过来。

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  5、去除内壁附着的猪油和脏污即可。

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