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凉拌竹笋尖的做法及介绍

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凉拌竹笋尖的做法及介绍---千米饮食网

  主料

  竹笋(350克)、红椒(20克)。

  调料

  盐(3克)、醋(10克)。

  做法

凉拌竹笋尖的做法及介绍---千米饮食网

  1、竹笋去皮,洗净,切片。

  2、笋片入开水锅中焯水,捞出沥干水,装入盘中。

  3、红椒洗净,切细丝。

  4、将红椒丝、醋、盐加入笋片中,拌匀即可。

  千米饮食网小贴士:

  开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,有开胃、促进消化、增强食欲的作用。

  通肠排便:竹笋所含植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,有治疗便秘、预防肠癌的作用。

  增强免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量很高,可增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

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