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竹荪玉笋粥的做法及介绍
竹荪玉笋粥的做法及介绍
材料:稠粥 1 碗, 竹荪 50 克,玉米笋(罐装)75 克。调料:精盐 1/4 小勺,味精 1/2 小勺,鲜牛奶 1/2 杯。做法:1、竹荪用温水泡软切段,玉米笋切小段。2.锅...【阅读全文】
竹笋营养功效、相克相宜及预处理
竹笋营养功效、相克相宜及预处理
含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及微量元素,具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食等功效。适...【阅读全文】
竹笋为什么又叫玉兰片
竹笋为什么又叫玉兰片
在我国民间,竹笋有玉兰片的雅称,主要出产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称的由来还有一个传说。唐代名将郭子仪的后代郭信家在湖南益阳。郭信从军后,在历次征战中...【阅读全文】
哪些人不能吃吃笋 笋有哪些功效作用
哪些人不能吃吃笋 笋有哪些功效作用
春笋是春季常见的蔬菜之一,春笋的营养价值很高,适当的食用还能起到防癌抗癌的功效。但是春笋也不能过多食用,近日就有一则报道,一朋友连吃五天春笋出现了消化道出血的情况...【阅读全文】
女子吃了一口春笋就吐血不止?
女子吃了一口春笋就吐血不止?
近日,一位刚被救护车松紧医院的女士接连发生吐血,吐血量达到3000毫升,这是人体4分之3的血量了。经过紧张的抢救目前女士仍处于危险中。那么,该女上为什么会突然呕血呢?...【阅读全文】
三丝莴笋卷的做法及介绍
三丝莴笋卷的做法及介绍
此菜色彩丰富,刀工精细,质地脆嫩,形状美观,爽口芳香。莴笋片,质量要求极薄。太厚,不易卷筒成型。三丝也不宜放太多。...【阅读全文】
冬笋的食用有哪些需要注意的?
冬笋的食用有哪些需要注意的?
千万不能与茶叶一起食用,也就是在在吃冬笋的时间不能喝茶,茶叶含有大量的单宁酸,单宁酸和冬笋中的蛋白质合成单宁酸蛋白质,会严重减缓肠道蠕动,延长粪便在肠道中的滞留时间,不...【阅读全文】
炒双冬的做法及介绍
炒双冬的做法及介绍
炒双冬,指冬笋、冬菇合烹,是湘西传统名菜。此品颜色淡红,冬笋肥嫩,冬菇鲜软,集二鲜之美。...【阅读全文】
油辣冬笋尖的做法及介绍
油辣冬笋尖的做法及介绍
冬笋,含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等多种成分,营养丰富。也是一味中药,味甘、微寒、无毒,“主消渴、利水道、益气力。”...【阅读全文】
湖南冬笋腊肉的做法及介绍
湖南冬笋腊肉的做法及介绍
冬笋腊肉是湖南民间极为喜爱的时令佳肴。隆冬时节,冬笋上市,取其肥嫩者与腊肉合炒,腊肉香软,冬笋鲜脆,别有风味。...【阅读全文】
虾籽烧请化笋的做法
虾籽烧请化笋的做法
“清化笋”产于豫北博爱县,历史悠久,据博爱县志载:清化笋在宋、元、明三代都是贡品。清化笋以斑笋较好,其中又以路笋为上,当地群众叫“不露天”,即不出土的笋。笋肉质地...【阅读全文】
冬笋爆鸡丝的做法
冬笋爆鸡丝的做法
“冬笋爆鸡丝”是河南传统名菜。制作此莱,重在刀工,生鸡脯肉和冬笋切成细丝,运用油爆技法,成莱快速,洁白软嫩,长短粗细,整齐划一,咸鲜味香,筵席便餐皆宜。...【阅读全文】
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