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告诉你制作鱼肉的小窍门

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  鱼肉好吃、营养高,但不少人发现鱼肉制作非常麻烦,做不好就会使鱼肉变散、有腥味。健康饮食专家告诉你,只要你掌握制作鱼肉的小窍门,就能轻松解决这些制作难题。下面,千米饮食网小编我就教你几个制作鱼肉的烹饪技巧,一起来看看。

告诉你制作鱼肉的小窍门,鱼肉技巧

  1、煎鱼不散的绝招:

  将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。

  2、烧鱼不碎的绝招:

  放些盐在锅里炒一下,然后再放油煎鱼。并可将鸡蛋液刷一些在鱼身上,这样就有了一层保护膜。煎鱼块时最好不是用太大的火,尽量让鱼成形后再翻动。

  3、蒸鱼不腥的绝招:

  撒盐法:将鱼洗净控干,撒盐抹遍鱼身。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味且无腥味。

  啤酒腌浸法:清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸。

  千米饮食网小贴士:

  上文就是鱼肉的制作窍门了,通过使用这些窍门,你的鱼肉就会变得更加美味了。小编提示不同种类的鱼肉,其制作方法都是有讲究的。如果你是一个爱吃鱼、爱做鱼的人,不妨多来掌握一些吃鱼的小技巧,让鱼肉变得更加美味。

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