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夏天，在空调间里呆久了不出汗，吃碗辣椒油芹菜馄饨出出汗不错，排毒。
主料:猪肉糜450g、芹菜400g、馄饨皮子900g、鸡蛋1个。
辅料:老干妈辣椒油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
辣椒油芹菜馄饨的做法:
1.准备好食材。
2.准备好老干妈辣椒油待用。
3.芹菜去掉部分叶子，洗净，放入开水焯一下捞出，过凉水切碎，挤去一些水分，待用。
4.肉糜放入炒锅，加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲，磕入一个鸡蛋搅拌匀。
5.加盐，糖，料酒，先抽，胡椒粉，鸡精，姜末搅拌匀。
6.放入芹菜末，搅拌匀。
7.芹菜肉馅做好了。
8.取一张馄饨皮子，放入适量馅，包成馄饨。
9.锅里水开，放入馄饨煮开，加2次清水再煮开即可捞出。
10.浇上老干妈辣椒油即可享用。
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