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芹菜粥(二)的做法及介绍
芹菜粥(二)的做法及介绍
  原料: 粳米 250 克,连根芹菜 150 克;辅料: 盐、味精适量;  做法:  1.芹菜拆洗净后切段;粳米淘洗净。  2.芹菜、粳米加水同入锅,先用旺火煮至大沸,在改用小火熬成粥。 ...【阅读全文】
芹菜粥的做法及介绍
芹菜粥的做法及介绍
芹菜连根洗净,每次用 150 克芹菜,将芹菜加水熬煮,取汁与粳米 100克同煮作粥,粳米与芹菜比例为 5∶3。早、晚随量服用。芹菜四季皆宜,它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素 A、B...【阅读全文】
芹菜营养功效、相克相宜及预处理
芹菜营养功效、相克相宜及预处理
含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、挥发油、芹菜糖苷、佛手柑内酯、有机酸等营养成分,具有清热止咳、降压降脂、平肝凉血、健脾利尿、消炎调经等作用,常食可预防结核,除烦热,祛淤...【阅读全文】
虾皮香芹燕麦粥的做法及介绍
虾皮香芹燕麦粥的做法及介绍
材料:燕麦 150 克、虾皮 20 克、芹菜 50 克。调料:盐、香油各适量。做法:1、将燕麦洗干净;芹菜择洗干净,切小丁。2、锅中倒入适量清水,放入燕麦煮开后,放入...【阅读全文】
济南油爆鱼芹的做法及介绍
济南油爆鱼芹的做法及介绍
“鱼芹”是指沾上芹菜末的鱼块。此菜所用鱼肉要求肉厚质嫩,去刺后改麦穗花刀,挂上用鸡料子拌制的糊浆,沾上五彩末(红火腿末,黑冬菇末,绿芹菜末),经油爆而成,其口味鲜嫩滑爽,并透...【阅读全文】
如何挑选芹菜?芹菜的食用和挑选方法
如何挑选芹菜?芹菜的食用和挑选方法
芹菜是我们生活中常见的一种蔬菜,由于它香气宜人,所以受到很多人的喜爱,但是您是否知道芹菜何如食用才能保证其营养价值呢?一起来看看吧。常见的芹菜有旱芹和水芹之分...【阅读全文】
健康常识:为什么吃芹菜可以平衡血压?
健康常识:为什么吃芹菜可以平衡血压?
芹菜是有争议的蔬菜, 有的人认为吃芹菜可以降血压, 也有人深信吃芹菜会使血压升高。这两种说法不完全对也不完全错, 最正确的说法应该是芹菜可以平衡血压, 所以高血...【阅读全文】
钳子米炒芹菜的做法
钳子米炒芹菜的做法
钳子米,俗称大虾干,个头在 3 厘米以上,背曲如钳,是海米中的上品。芹菜,又名香芹,亦称药芹,其味辛香,富有营养。《随息居饮食谱》中说,芹菜有“甘凉清胃,涤热,祛风...【阅读全文】
腐竹拌芹菜的做法
腐竹拌芹菜的做法
绿白相间,颜色艳丽,口味咸鲜,清谈利口。发腐竹,水温不宜过高,尽量保持在 60~70℃左右。...【阅读全文】
凤尾胡芹的做法
凤尾胡芹的做法
“胡芹”又名“归芹”,是豫东名产,以其棵大、脆嫩而无渣丝著称。相传,宋太祖赵匡胤曾钦定胡芹为贡品。从此胡芹名扬遐迩。自宋以来,开封、商丘一带向以胡芹作为宴会佳肴,故有“...【阅读全文】
三鲜封芹的做法
三鲜封芹的做法
封芹为豫北封丘县名产。据封丘县旧志载:“芹菜四时均有,而春种夏收冬成者嫩而无渣,为封丘特产,远近驰名。”清光绪帝与西太后庚子西狩,返京途经封丘,曾食封芹,连声称佳。此后遂成为贡品。...【阅读全文】
弄里芹菜特产介绍
弄里芹菜特产介绍
弄里芹菜是江苏省苏州市张家港市的特产。张家港弄里芹菜具有嫩茎(俗称白头)长、叶柄青、质地脆、香味浓、存放时间较久等特点。西张凤星村朱家弄种植的水芹,品质优良...【阅读全文】
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