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玫瑰茄，别名洛神花、山茄、洛济葵、洛神葵，中药名。为锦葵科植物玫瑰茄的根、种子。略呈圆锥状或不规则形，长2.5～4cm，直径约2cm，花萼紫红色至紫黑色，5裂，裂片披针形，下部可见与花萼愈合的小苞片，约10裂，披针形，基部具有去除果实后留下的空洞。花冠黄棕色，外表面有线状条纹，内表面基部黄褐色，偶见稀疏的粗毛。体轻，质脆。气微清香，味酸。
玫瑰茄的营养价值
玫瑰茄的营养价值丰富，玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效，可以用来冲泡茶和制作饮料，其味酸;玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素，用作食品行业的食品添加剂。
玫瑰茄的功效与作用
玫瑰茄对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏具有一定抑制治疗作用。
玫瑰茄的食用方法
1、玫瑰茄可以搭配蜂蜜用开水冲泡后饮用。
2、玫瑰茄可以做成蜜饯食用。
3、玫瑰茄还可以提取出色素作为食品添加剂加入到食品中食用。
玫瑰茄的食用禁忌
玫瑰茄中含有大量的有机酸，所以胃酸过多的人，尽量不要饮用。玫瑰茄有利尿作用。肾功能不好的人，要适当饮用。
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