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墨鱼营养功效、相克相宜及预处理

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  富含蛋白质、糖类、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,具有养肝益气、养血滋阴、补肾、健胃理气之功效。

墨鱼营养功效、相克相宜及预处理

  适宜搭配

  墨鱼 + 猪蹄:益气养血。

  墨鱼 + 核桃仁:可用于治疗女子闭经。

  不适宜搭配

  墨鱼 + 茄子:同食会伤身。

  墨鱼 + 柿子:同食可能导致上吐下泻。

  墨鱼的预处理

墨鱼营养功效、相克相宜及预处理

  1、从市场买回来的墨鱼,通常已经去掉外皮、内脏,可直接用水冲洗干净。

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  2、将墨鱼褶皱裙边撕开,剥除皮膜。

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  3、去除头足部位的脏污。

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  4、用手剥除头足部位中心最硬的部位。

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  5、切下头足部位,将眼睛、口等用剪刀剪掉即可。

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