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云石曲奇的做法及介绍

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云石曲奇的做法及介绍---千米饮食网

  制作技巧

  加入可可粉搅拌时应注意不要让面粉起筋。

  原料

  黄油140克,糖粉80克,鸡蛋50克,低筋粉260克,可可粉20克。

  烘焙时间

  160度,中层,15分钟。

  制作步骤

云石曲奇的做法及介绍---千米饮食网

  Step1. 按公仔曲奇的制作方法搅拌好面粉。

  Step2. 取三分之一面粉加入可可粉,揉成面团。

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  Step3. 将两种面团擀成大小一致的两块。如图所示叠盖在一起。

  Step4. 然后从中间切开,再叠盖上去,连续重复此动作三次。

  Step5. 将面团揉捏成圆柱形。

  Step6. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏至硬后切片。

  Step7. 烤箱预热后,曲奇放入烘烤。

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