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黄瓜是我们餐桌上常吃的蔬菜之一，黄瓜的营养价值很高，鲜嫩的黄瓜通常我们做凉拌菜等，而老黄瓜可以煲汤或者红烧都是营养美味的下饭菜。
主料：黄瓜500克。
辅料：油30毫升、油辣椒一汤匙、盐2克、生抽30毫升、大蒜少许、老抽10毫升、葱花少许、鸡精2克。
红烧老黄瓜的做法：
1.老黄瓜去皮去籽洗净切厚片。
2.再把油辣椒，葱花和蒜片。
3.热锅温油下蒜片爆香。
4.加入黄瓜不断煸炒出香味。
5.倒入生抽和老抽煸炒均匀。
6.加入油辣椒。
7.加入开水盖上大火烧开后转小火烧至黄瓜熟软。
8.打开转大火收汁加入鸡精后熄火出锅。
9.盛入碗中撒上葱花上桌。
千米饮食网小贴士：
红烧老黄瓜味道有点酸味，可以用白糖缓解，加入油辣椒味道更佳。
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